田農生が商品開発

現在、田農生が研究授業の一環として、廃棄野菜の利活用として商品開発を行っています。のうみんずとしては廃棄となってしまう野菜の原料提供を行い、田農生の取組に協賛しています。

ミニトマトを使ったグミの開発が進んでおり、試作品の試食会を行いました。のうみんずから宮澤、川崎、岩井が参加し、味の感想やアドバイスを送りました。のうみんずが「mishima vege marche（ミシマベジマルシェ）」に出店していることを知り、ノウハウを教えてほしいと相談を受けました。

下半期の完成に向けて、生徒たちが改良を重ねてくれています。 完成したらぜひみなさんも召し上がってみてください。

来年の文化祭での開催に向け、何度か打ち合わせを行っていくこととなりました。食の未来賞とは、日本の農業が大きな転換期を迎える中で、生活者の視点から「私たちの食の未来を託したい」と思えるような農や食の担い手を表彰するものです。