5月下旬から8月末まで収穫される三島とうもろこしは、時期によりゴールド、バイカラー、ホワイト、ルージュ4色が揃うのが特徴です。高原育ちのとうもろこしは昼夜の寒暖差、駿河湾から吹く風により糖度が高く甘みが強いのが特徴。収穫は糖分を一番貯めこむ夜中から早朝に行い、一番美味しいタイミングでお届けされています。